芳香落花生油
商品詳細
- 名 称：食用落花生油
- 原材料名：食用落花生油（国内製造）
- 保存方法：常温の暗いところに保存してください
栄養成分表示（100g当たり）
熱量 921kcal
たんぱく質 0g
脂質 100g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
（推定値）
この商品について
いつもの野菜炒めが贅沢なおいしさに変化する「魔法の油」と評していただくのが「芳香落花生油」。炒めても、かけても、和えても美味しいこの油は、ご家庭のお料理マジックに欠かせないものとなることでしょう！
こんな使い方におすすめ
美味しさは「油」で決まり！ 自家製ラー油を作りましょう
自宅で作れる、しかもいい油を使うから、やみつきになります！
＜材料＞
- 粉とうがらし（韓国料理で使うもの） 大さじ１
～日本の一味唐辛子を使うときには量を控えめに - いりゴマ 大さじ１
～すりごまでもOKですが、粒のいりごまの方が芳香落花生油の味が引き立ちます - フライドオニオン 大さじ５
～サラダのトッピングなどとして販売されています - ガーリックパウダー 小さじ１/２
～市販のフライドガーリック 大さじ2 または
低温の油でじっくり揚げたみじん切りのニンニク2かけ分を使ってもおいしい - かつお節粉 大さじ1
- 砂糖（あれば、粉末黒砂糖） 小さじ１
- 中華材料の花椒（ホワジャオ＝四川料理で使われる中国の山椒）小さじ１～大さじ１
- 以上の材料を大き目の器に入れ、軽く混ぜ合わせておきます。
- 鍋に芳香落花生油 ８０ｃｃ を入れ、１４０℃に熱します。油に菜箸を入れると箸の先から、細かい泡が静かに出てくるくらいが目安です。（箸全体から出てくるようであれば、火を止め、温度が下がるまで2‐3分待ってください。）
- 上記に少しずつジュジュジュジューッと入れながら混ぜ合わせていきます。
→→ホントに「ジュワッ」となるので、やけどしないように注意して少しずつ注いでください。 - 粗熱が取れたら、 ・はちみつ 小さじ１ ・甜麺醤(中華甘みそ) or コチジャン (辛くないもの) or 合わせみそ 小さじ２を加えます。
- 十分に冷ましてから、 ・濃口醤油 少々 を入れて混ぜておきます。
★材料さえ揃えば、簡単にできるので是非お試し下さい♪
