玉締めしぼり胡麻油

商品詳細

  • 名  称:食用ごま油
  • 原材料名:食用ごま油(国内製造)
  • 賞味期限:製造日より約2年
  • 保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存

栄養成分表示(100g当たり) 熱量     921kcal
たんぱく質  0g
脂質     100g
炭水化物   0g
食塩相当量  0g
(推定値)

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この商品について

ごま油というより、練りゴマのような味わいで、ゴマそのものの香りが生きているのがこの「玉締めしぼり胡麻油」。
ゴマをじっくりと釜で焙煎し、臼に入れて油圧でゆっくり押し上げ、上部で固定された「玉石」と呼ばれる丸い石で搾る、伝統的な油の製法が「玉締めしぼり」です。
やわらかで、ゴマ本来の味わいが凝縮された琥珀色の「玉締めしぼり胡麻油」は、きっとお気に入りのアイテムに加えていただけることでしょう。

こんな使い方はいかがですか?

おすすめの使い方そのままでも、加熱処理にもお使いいただけます!
  • 冷奴に薬味と塩と、玉締めしぼり胡麻油で、美味しさプラス!
  • おひたしにすりゴマの代わりにひとふり。旨みが加わり、塩分も控えられます。
  • 炒め物に素材の甘みを引き出してくれます。特にきんぴらは欠かせません。
  • 揚げ物にいつもの油にちょっと加えるだけで、サクサク美味しく揚がります。
簡単!おすすめレシピ
ごま油が香る 和風おかかトースト

アルミホイルに玉締めしぼり胡麻油ティースプーン1杯分を塗り、その上に食パン1枚を乗せます。鰹節パック1袋分と濃口しょうゆ少々を混ぜて食パンにのせ、上からとろけるチーズをかけて、トースターで焼きます。仕上げに小口切りネギ、刻みのり、そして玉締めしぼり胡麻油をひとふり。

彩り野菜炒め

なす・しし唐辛子・トマトなどの野菜を彩りよく選び、一口大に切っておきます。フライパンに玉締めしぼり胡麻油大さじ2を入れ、豚ミンチを炒めます。火の通りにくい順に野菜を入れ(トマトを入れる場合は最後に)、お好みの味噌を加えて味を調えます。主催にしても、ご飯にのせどんぶりにしてもOK!