玉締めしぼり胡麻油
商品詳細
- 名 称：食用ごま油
- 原材料名：食用ごま油（国内製造）
- 賞味期限：製造日より約2年
- 保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存
栄養成分表示（100g当たり）
熱量 921kcal
たんぱく質 0g
脂質 100g
炭水化物 0g
食塩相当量 0g
（推定値）
この商品について
ごま油というより、練りゴマのような味わいで、ゴマそのものの香りが生きているのがこの「玉締めしぼり胡麻油」。
ゴマをじっくりと釜で焙煎し、臼に入れて油圧でゆっくり押し上げ、上部で固定された「玉石」と呼ばれる丸い石で搾る、伝統的な油の製法が「玉締めしぼり」です。
やわらかで、ゴマ本来の味わいが凝縮された琥珀色の「玉締めしぼり胡麻油」は、きっとお気に入りのアイテムに加えていただけることでしょう。
こんな使い方はいかがですか？
おすすめの使い方そのままでも、加熱処理にもお使いいただけます！
- 冷奴に薬味と塩と、玉締めしぼり胡麻油で、美味しさプラス！
- おひたしにすりゴマの代わりにひとふり。旨みが加わり、塩分も控えられます。
- 炒め物に素材の甘みを引き出してくれます。特にきんぴらは欠かせません。
- 揚げ物にいつもの油にちょっと加えるだけで、サクサク美味しく揚がります。
簡単！おすすめレシピ
ごま油が香る 和風おかかトースト
アルミホイルに玉締めしぼり胡麻油ティースプーン1杯分を塗り、その上に食パン1枚を乗せます。鰹節パック1袋分と濃口しょうゆ少々を混ぜて食パンにのせ、上からとろけるチーズをかけて、トースターで焼きます。仕上げに小口切りネギ、刻みのり、そして玉締めしぼり胡麻油をひとふり。
彩り野菜炒め
なす・しし唐辛子・トマトなどの野菜を彩りよく選び、一口大に切っておきます。フライパンに玉締めしぼり胡麻油大さじ2を入れ、豚ミンチを炒めます。火の通りにくい順に野菜を入れ（トマトを入れる場合は最後に）、お好みの味噌を加えて味を調えます。主催にしても、ご飯にのせどんぶりにしてもOK！
