山中油店
オリーブオイルテイスター
浅原貴美子

現在、イタリア産オリーブオイルの欠品が多く、ご迷惑をおかけしております。
オリーブの収穫時期は、10月から11月ごろ。
搾油し、ボトル詰めされたオリーブオイルは、遠くイタリアから船で日本まで運ばれてきます。
昨今、日本へ到着するまでにも時間を要するため、検品後、販売を再開できるのは、2026年2月ごろを予定しております。
長らくお待たせして申し訳ございませんが、今シーズンの美味しいオリーブがやってくるのを、どうかもうしばらくお待ちくださいませ。

さて、その代わりに入荷しておりますのが、2025年秋に収穫した搾りたて、香川県産オリーブ商品です。
（※オリーブオイルはすべて エキストラヴァージンオリーブオイル、
「ルッカ」「ミッション」というのはオリーブの品種名です）

国産オリーブ商品は、こちらから

【高尾農園のオリーブ畑　ルッカ100％】
小豆島にあって、非常に研究熱心な高尾農園さん。
国際的な基準をクリアして生産した品質の高いオリーブを自社の工場で搾油しています。
やさしい味わいで和の食卓に寄り添ってくれるのが、こちらのルッカ種100％。
穏やかなだけでなく、引き締まった味わいがうれしいオイルです。

【高尾農園のオリーブ畑　ミッション100％】
こちらのミッション種は、ルッカ種と比べると、グリーンテイストがはっきりしています。
パスタの仕上げやパンにはもちろんのこと、お刺身にかけてカルパッチョ風にしてみては？

ルッカ種・ミッション種とも、数に限りがございますのでお早めに。

高尾農園さんからの一言
「シンプルに、一滴一滴そのままかけて楽しんでいただければ幸いです。」

【蒼のダイヤ　ミッション種100％】
岡山県から瀬戸大橋を渡り、四国・香川県に入ったところ、瀬戸内海に面した多度津町が産地です。

水はけのよい丘陵地にあり、雨が少なく年間の日射量に恵まれた土地で、愛情豊かな多度津の人々によってオリーブが育まれています。
同じミッション種でも、蒼のダイヤさんのミッション種のオイルは、新鮮な草のような香りやピリッとする刺激がよりはっきりしています。

【蒼のダイヤ　オリーブドルチェ（新漬け）】
ひと粒ずつ、傷をつけないように丁寧に収穫した多度津産オリーブの実を塩水に漬けています。
あっさりとしていますので、そのままおつまみ感覚でいただけます。
白いご飯とも相性抜群。種があるのでお気をつけてお召し上がりください。
季節限定商品で、入荷数が少ないので、お試しになりたい方はお早めに。

【蒼のダイヤ　タプナード】
「タプナード」と言えば、南フランス・プロヴァンス地方のオリーブソース。
オリーブドルチェ（新漬け）の種を抜いてペースト状にし、ケーパー、ニンニク、アンチョビなどを加えて、さっぱりした和のタプナードが出来上がりました。
このおいしさを知ると、やめられない！と、毎年人気の商品です。
こちらも季節限定商品につき、なくなり次第、今シーズンの販売を終了します。

蒼のダイヤさんから一言
「太陽と　太陽みたいな人たちの　光を浴びたオリーブ」

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

エキストラヴァージンオリーブオイルは、品種が違うと香りや味わいも違ってきます。
また同じ品種でも、生産地や生産者さんによって、異なった風味が生まれます。

「日本のオリーブオイルは優しい味」というイメージをお持ちの方が多いかもしれませんが、多種多様なオリーブオイルが楽しめます。

すでにやみつきになっている方も、まだチャレンジしたことがない人も、個性豊かな国産オリーブオイル、国産オリーブ商品をお楽しみになってくださいね！

2025年12月16日