食欲の秋ですね。
今回は、オリーブオイルを使った「かぼちゃとりんごのサラダ」のレシピをご紹介いたします。
爽やかなオリーブオイルの香りと、りんごのシャキシャキ感で、
あっさりとお召し上がりいただけるので、「かぼちゃサラダは、ちょっと重たくて苦手・・・」そんな方にもおすすめです！

＜かぼちゃとりんごのサラダ＞（2人分）
①かぼちゃ（1/4）の種とワタをとり、約2センチ角にカットする。
②耐熱ボウルに入れ、ラップをし、柔らかくなるまで加熱する。（500ｗで約3分）
③りんご（くし切りで2センチくらい）は皮付きのまま、5ミリ角にカットする。
④　②の加熱が終わったら、温かいうちに、常温に置いておいたクリームチーズ（20ｇ）をちぎって入れて、混ぜ合わせる。
⑤　③のりんごとレーズン（小さじ１くらい）、塩（ひとつまみ）を入れ、オリーブオイル（3周くらい）を回しかけて、混ぜれば完成！

※オリーブオイルは爽やかな「イアンノッタ　イトラーナ」がおすすめ♪

お好みで、仕上げにブラックペッパーやシナモンをかけても◎
くるみ入りのパンにはさんで、サンドイッチにしたりしても美味しいですよ♪

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