株式会社山中油店

山中油店は江戸時代の創業当初から油の専門店として二百年の歴史を守ってまいりました。
全国、また世界中の方々につくっていただいた品質の高い油を取り揃え、いつの時代も生活に欠かせない「油」を通し、
生産者の方々の想いとこだわりをお届けいたします。
贈り物として、またご自宅で「油」がもつ本来のおいしさ、おもしろさ、興味深さを感じてみませんか。

サラダに

パスタに

揚げ物に

アイスクリームに

「おうちごはん」をより豊かにする商品を取り揃えました。

おうちで簡単！おすすめレシピ

●かぶのヘルシーグラタン（１人前）

★作り方

① かぶ1/2個を皮をむき、一口大に切ります。

② フライパンに少し多めの「国産なたね油」をひき、かぶを炒め、透き通るくらいの色になったら、醤油を回しかけて味付けします。

③ ② のかぶをグラタン皿に移します。

④ 5ミリくらいにスライスした玉ねぎを、「国産なたね油」をひいたフライパンで炒め、火が通ったら、塩・コショウ（少々）、小麦粉（大さじ１）を入れ、まんべんなく混ぜます。

⑤ 豆乳（170ml）を加えて混ぜ、とろみが出たら、③ のグラタン皿に流します。

⑥ 仕上げにパン粉もしくはパルメザンチーズをのせ、トースターでこんがり焼き目がつくまで焼いたら完成！

※炒める時に「国産なたね油」を少し多めに使うことで、よりコクと旨みがでます！
●お餅でPIZZA！

★作り方

① ホットプレートに「オレンジオリーブオイル」を全体的にひきます。

② その上に、しゃぶしゃぶ用お餅を敷きつめます。

③ チーズとお好みの具をのせます。

④ ホットプレートを中温～高温に設定し、お餅がこんがり＆チーズがとろーりしてきたら食べ頃です！

※具はソーセージ等のほか、葱＆ちりめんじゃこの組み合わせもおすすめ♪
●mimi コラティーナでいただくお鍋

お鍋にはどんなタレがお好みですか？私はオリーブオイルをつけていただきます！特にプーリア産の「mimi コラティーナ」がお気に入り。豊かな風味が口いっぱいに広がります。ポン酢に「mimi コラティーナ」を加えてもOK！
●たこ焼き器でアヒージョ

たこ焼き器に少したまるくらいガーリックオリーブオイル「ENZO ガーリックオリーブオイル」を入れます。エビやチンしたじゃがいもなどを入れて、軽く塩をふり、グツグツしたら、いただきまーす！
●バジルペーストで作る白身魚のホイル包み

★作り方

① 玉ねぎは5ミリくらいにスライス、キノコは石づきをカットし、食べやすい大きさに分けます。

② アルミホイルに① と白身魚を置き、「バジルペースト」小さじ山盛り1杯を塗ります。

③ ② を包み、蓋をしたフライパンで蒸し焼きにします。

④ 白身魚に火が通ったら出来上がり！

※お魚の代わりに鶏肉でもおいしいですよ。
●おだし風味のキノコソテー

★作り方

① しめじや舞茸など、お好きなキノコの石づきをカットし、食べやすい大きさに分けます。

② フライパンで① のキノコを炒め、塩コショウ（少々）を振り、しんなりしたら、「おだしドレッシング」を回しかけて出来上がり！

※仕上げに小口切りにした葱をのせると、色どりもよくなります！