意大利 托斯卡纳

来到了大家熟悉的比萨斜塔的西北方，从高速公路下来，穿过山间我们来到了卢卡。在市中心约4公里的地方建有长长的石壁。越过高高的石壁能看到古香古色的钟楼，不禁让人遐想着会有多么美丽的街景，又经历过什么样的历史舞台呢。虽然对这里充满好奇，但为了我们的寻求橄榄油之旅，只得加快脚步赶往目的地。

沿着石壁进入了山道，越走越狭窄，又突然到了一个急转弯，这到底是一个什么样的地方呢？隐隐的不安中，车继续前行了15分钟后。突然，斜坡上大片的橄榄园映入眼帘。山顶上，耸立的是庄园主家气派的建筑。这就是Forci家，没错，这里便是制造特级初榨橄榄油【Tenuta di Forci】的地方。

Forci家约有300年的历史，从山丘上眼望的一片橄榄田和葡萄田都属于Forci家的。询问了一下边界线在何处，他们指着远方像火柴盒一样的白色建筑说，【大概到那里吧】。面积足够装下好几个被石墙所包围的卢卡。希望这个照片能体现出那巍峨瑰丽的气势。

最开始他为我们介绍的是以前榨油使用的建筑。里面摆放着古香古色的机器，现如今这里被作为博物馆。
初次参观，却仿佛哪里见过。哦！原来【Tenutadi Forci】瓶子标签上所画的便是这里。听说那是当时Forci家主人的女儿幼年时的素描。
截止到30年前，这些设备实际被使用过的。10年前，意大利首相还曾访问过这里。可见这是一家有着辉煌历史的生产商。

在另一栋建筑里摆放着很有年代感的橄榄油储藏桶。这个储藏桶是腊八泥的一种房檐瓦片的石料制成，再埋在土里。而现在这个储藏桶的内侧加了一层不锈钢。
埋在土里的储藏桶。

这款是由托斯卡纳地区的代表性橄榄油Frantonio, Leccino, Pendolino、Maolino品种等压榨而成。香味清爽可口，入口时温柔的水果清香，入喉后微辣的口感，喝后残留着清凉感。不仅深受意大利厨师的喜爱，更使法国厨师对其有很高的评价。

在参观过之后，他带我们到了古老的仓库。他给我们准备了在这里制造的橄榄油和葡萄酒，还有这个地方特有的炉子所烤出来的又圆又大的面包和奶酪。在刚烤出来的面包上满满的淋上橄榄油，再配合浓郁的奶酪，从心中流出的是满满的感动。再配上当地的顶级红酒，这一刻真是无比的幸福。